海带打一个结是为了便于烹饪与夹取。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。
干海带容易折断，打个结便于运输和存储。
海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上。
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