1、虾仁加适量盐、料酒，食用油，腌制30分钟左右。
2、锅中加入清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒。
3、另起锅倒入食用油，放入姜丝，大火爆出香味。
4、倒入食材加盐、料酒，翻炒均匀放入葱末，翻炒均匀出锅即可。
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